トマトスクランブルまろやかなたまごとトマトのさわやかな酸味が朝食にぴったり。
トマトはくずれやすいのでさっと炒めて。
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（1人分） |
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| こだわりたまご | 2個 |  |
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| 牛乳 | 大さじ1 | |||
| 塩・コショウ | 各少々 | |||
| トマト | 1/2〜1/4個 | |||
| バター | 大さじ1/2 | |||
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| （1） | ボウルに卵を入れ、牛乳、塩、コショウを混ぜます。 |
| （2） | トマトはへたと種をとり、粗く刻んでおきます。 |
| （3） | フライパンを中火で熱し、バターを入れ とかします。 バターが半分溶けたらトマトを加え、ざっと炒めます。 |
| （4） | （1）をフライパンに流し入れ、木べらで大きくかき混ぜます。
半熟になったら素早く火を止め、皿に盛りつけます。 |
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〜ホテルスクランブルへの近道〜 |
