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スパニッシュオムレツ

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スペインのママの味は愛情がいっぱい。

スペインのママが作るオムレツは完全食だ。栄養価の高い卵をたっぷり使って、ジャガイモ、野菜、ハムやベーコン、何でも入れて焼き上げる。子供たちはその栄養いっぱいの焼きたてオムレツをお弁当用に切ってもらい、学校に向かって走り出す。おかあさんの味が卵焼きなのは、世界共通なんだね。

（1）	卵をボウルに入れ、牛乳、塩、コショウを加え混ぜる。
（2）	ジャガイモは洗ってラップにくるみ、電子レンジ強で6分加熱して皮をむき、 2cm厚さのいちょう切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。
（3）	具材を炒める。熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、ベーコン、ジャガイモを炒める。
（4）	卵液を流し入れる。（1）の卵液を流し入れ、中火にして大きくかき混ぜる。
（5）	鍋ブタを使って裏返す。卵が半熟の状態になったら、鍋ブタを使って裏返す。
（6）	両面しっかり焼いて皿にとり、好みでディル（香草）を飾る。