カボチャのチヂミカボチャを使った甘味のある韓国風お好み焼き「チヂミ」。
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（4人分） |
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| 卵 | 3個 |  |
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| カボチャ | 150g | |||
| 上新粉 | 1/2カップ | |||
| 水 | 200ｃｃ | |||
| 塩・コショウ | 各少々 | |||
| ゴマ油 | 大さじ1 | |||
| タレ | コチュジャン・・・大さじ1 |
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中華と言うよりは韓国風のお好み焼き「チヂミ」。 |
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| （1） | カボチャは厚さ 5mmのくし形に切り、皿に並べラップをかけて電子レン ジで3分加熱する。 |
| （2） | ボウルに上新粉を入れ、水を少しずつ加えながらなめらかになるまで溶く。 |
| （3） | 卵を（2）に入れて混ぜ、さらに塩、コショウを加えて混ぜる。 |
| （4） | 熱したフライパンにゴマ油を薄くひき、（3）を適量流し入れる。 |
| （5） | カボチャを並べ入れ、両面焼く。残りの生地も同様に焼く。 |
| （6） | タレの材料を混ぜ合わせ、チヂミにつけていただく。 |
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水は少しずつ加える。お湯ではなく必ず水で。 |
