ゆで卵のわさびマヨネーズあえピリッとしたわさびの風味がおいしいゆで卵のあえもの。急いでもう一品、というときに大助かりのおかずです。
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（2人分） |
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| こだわり卵 | 2個 |  |
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| きゅうり | 1本 | |||
| ラディッシュ | 2個 | |||
| マヨネーズ | 大さじ3 | |||
| おろしわさび | 小さじ1・1/2 | |||
| 塩 | 小さじ1/2 | |||
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| （1） | ゆで卵をつくります。 卵は固ゆでにして殻をむき、6つぐらいにカットします。 |
| （2） | きゅうりは薄い小口切りにします。 塩をふってしんなりするまでもみ、水気を切ります。 |
| （3） | ラディッシュは葉の部分を落とし、薄い小口切りにします。 |
| （4） | マヨネーズにおろしわさびを加え、なめらかになるまで溶き混ぜます。
食べる直前に、ゆで卵ときゅうり、ラディッシュをあえればできあがりです。 |
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ゆで卵と一緒にあえる野菜は、何でもOK。冷蔵庫に残っている野菜を使ってしまいましょう。
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