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卵おじや

だしをいっぱい含んだ熱々ごはんと、トロトロ半熟の卵がたまらない卵おじやの作り方。少量のお米がふくらむので、ダイエットにも丁度いいヘルシーメニューです。風邪ひきさんにもオススメ！

（1）	ねぎは、斜めに包丁を入れて薄切りにします。ごはんはぬめりが出過ぎないように水でサッと洗って水切りします。
（2）	だし汁を煮立てて、醤油・塩・ねぎ・ごはんを入れます。
（3）	沸騰したら弱火にして5分ほど煮ます。最後に卵をときほぐして回し入れて、蓋をして蒸らします。
（4）	卵が半熟になったら、卵おじやの出来上がり。


だし汁は、市販の「だしの素」を使って作ってもOK。香りの点では劣りますが、味はGood。美味しくするにはカツオだしの素と昆布茶の素を2：1くらいにあわせて溶かすといいですよ！今回のだしは、水4カップに、カツオだしの素を4g＋昆布茶の素2ｇを溶かして火にかけて作りましょう。