ゆで卵のまさごあえ明太子のピリッとした辛さが、アクセント。お弁当に入ってたら、大喜びしちゃいそうな１品です。
 |
（1人分） |
|||
| こだわり卵 | 2個 |  |
||
| こだわり卵の卵黄 | 2個 | |||
| 明太子 | 大さじ1 | |||
 |
| （1） | ゆで卵をつくります。 お湯を沸かし、卵2個を熱湯で12〜13分ほど、固ゆで卵になるように茹でます。 |
| （2） | 卵が茹で上がったら、冷水にとって殻をむきます。
卵を横半分に切り分けて、黄身を取り出します。 |
| （3） | 卵ボールに卵黄2個分と、明太子を入れて混ぜ合わせます。 |
| （4） | 卵黄とあえた明太子を、ゆで卵の白身のなかに詰めこんで、できあがり。 |
日本の卵料理へ戻る
