紅茶卵さあ、一体何が出てくるのかな！？ ドキドキ、ワクワクの“恐竜の卵”です！
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（4人分） |
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| こだわり卵 | 4個 |  |
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| 塩・酢 | 各少々 | |||
| Ａ | 紅茶液（濃い目のもの）・・・2カップ |
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| レタス・グリーンカールなど | 適量 | |||
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| （1） | 塩と酢を少々加えたお湯で卵をゆで、固ゆで卵をつくります。 ゆで終わったら、卵の殻全体を叩いて、まんべんなくひびを入れます。 |
| （2） | 鍋に A の材料を入れ、ひびを入れた殻つきの卵を弱火で10分程煮込みます。
時々卵を転がしながら、煮汁が全体に行き渡るようにします。 |
| （3） | 煮込み終わったら、煮汁に漬けたまま冷まします。
殻をむいて、レタスなどと一緒に飾り付ければ、できあがり。 |
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用意する紅茶液は､ティーバッグを煮出したものでOK。
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