卵の磯辺焼き焼きのりと卵で、黒と黄色のトラ模様。お弁当に入っていたら、とってもうれしい！
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（4人分） |
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| こだわり卵 | 3個 |  |
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| ツナ缶 | 小2缶（160g） | |||
| 焼きのり | 1枚 | |||
| 塩 | 少々 | |||
| 胡椒 | 少々 | |||
| サラダ油 | 大さじ1 | |||
| 大根おろし | 適量 | |||
| 大葉 | 適量 | |||
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| （1） | ボールに卵を溶きほぐします。
塩・胡椒で味を調え、缶汁を軽く絞ったツナを加えて、混ぜあわせます。 |
| （2） | フライパン（あれば卵焼き専用のもの）にサラダ油を熱し、ツナを加えた卵液を流し込みます。
箸で大きく混ぜながら焼き、卵が半熟状態になったら火を止めます。 |
| （3） | 卵を手早く、棒状になるように形を整えます。
卵焼きの端から手前に巻き込むように折りたたんでいき、 3cm程度の太さの棒状にします。 その後、広げた焼きのりの上にのせ、焼きのり一枚を使ってクルクル巻いていきます。 |
| （4） | 焼きのりがはがれないよう形がおちついたら、食べやすい大きさに切り分けます。
器に盛り付け、大根おろしと大葉を添えればできあがり。 |
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卵焼きを焼きのりで巻くとき、巻きづらいようであれば「巻きす」を使うと簡単です。 |
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