たまごと豆腐のふわとろ丼新しい親子丼ぶり！？
寒い冬の朝ごはんにもおすすめです♪♪
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（2人分） |
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| こだわり卵 | 2個 |  |
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| 豆腐 | 1/2丁 | |||
| 鶏ひき肉 | 100ｇ | |||
| 水 | 150ｃｃ | |||
| 鶏がらスープの素 | 小さじ2 | |||
| 酒 | 大さじ1 | |||
| 薄口醤油 | 大さじ1〜2 | |||
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 | |||
| ごま油 | 適量 | |||
| ご飯 | 丼2杯分 | |||
| ねぎ、きざみのり | お好みで | |||
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| （1） | ねぎは小口切りにし、卵を溶きほぐします。 |
| （2） | 鍋に、水・鶏ひき肉・鶏がらスープの素、酒を入れ火にかけます。 |
| （3） | 沸騰したらアクを取り、手でかるく崩した豆腐・薄口醤油を加えひと煮立ちさせます。 |
| （4） | 水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。 |
| （5） | 溶いた卵を回しいれ、おたまでさっと混ぜたら仕上げにごま油をたらします。 |
| （6） | (5)を丼に盛ったご飯の上にかけ、ねぎ・きざみのりをトッピングします。 |
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