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おひなさま寿司

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いくつになってもちょっとうれしいひな祭り。甘酒・ひなあられ・桜餅にこんなお寿司を添えて・・・。

（1）	たまごは溶きほぐして塩を加え、サラダ油をひいたフライパンに1/2ずつ入れ薄焼き玉子を2枚作る。
（2）	すし飯に白ごま・ちりめんじゃこを混ぜて、三角形のおにぎりを2つ作る。
（3）	薄焼き玉子を半分に折り、おにぎりを包む。
（4）	ゆでて殻をむいたうずらの卵を頭にして、のりの髪・目・人参の口をつける。
（5）	かるくゆがいた三つ葉でおにぎりを結び帯をつける。さやえんどうのしゃくと人参の扇を挟んでできあがり。